JESSICA CHÂTAIGNE : tout savoir sur la châtaigne, le fruit festif

Mis à jour : juin 15



Notre personnage


Née le 24 mars 1977 à Sacramento, Jessica Châtaigne est une actrice fruitière à la fois élégante et charismatique. Depuis toute jeune, le produit de saison qui est à la fête en automne (et qui se consomme jusqu’à Noël) voulait faire cinéma. Elle devient carrément célèbre à Veggiewood grâce à ses rôles dans The Fruit of Life ou encore dans Zero Dark Thirsty. Avec un sourire ravageur et un caractère bien trempé, Jessica devrait encore faire une longue carrière culinaire…




En une phrase... Fruit festif et délicat, la châtaigne vous apporte de nombreux bienfaits tout au long de l’hiver.



L’histoire de la châtaigne


Présente depuis des milliers d’années, la châtaigne a bien failli disparaître lors de l’ère glacière. Longtemps surnommée de “viande du pauvre”, la châtaigne était un aliment consommé par les moins fortunés. Aujourd’hui, c’est pourtant un fruit que l’on consomme lors des fêtes, mais que l’on confond souvent avec le marron !



Les variétés


En France, on retrouve de nombreuses variétés de châtaignes que l’on peut répartir en 3 catégories : les précoces, les pleines saison et les tardives.


La saison de la châtaigne ?

Octobre


Pour bien choisir vos châtaignes, choisissez les plus brillantes et celles qui n’ont pas de trous. Une fois épluchées, elles se conservent 4 à 5 jours dans le bac à légumes du frigo.

Les bienfaits


  1. Elle apporte beaucoup d’énergie à votre organisme

  2. Elle est riche en vitamine B

  3. Elle est riche en potassium


1 châtaigne = 20 g environ

Recettes pour enfants


Vous cherchez des recettes simples et faciles pour enfants ? Chef Bambino vous propose sa recette festive de sapin de Noël feuilleté au chocolat et à la châtaigne. Cette recette est idéale pour les plus gourmands qui aiment varier les plaisirs en associant le goût sucré de la châtaigne au chocolat.


Première expérience pour un enfant ? Mettez en avant son goût sucré en l’associant avec de la vanille pour un dessert gourmand.

Le livre Chef Bambino

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