Doit-on nécessairement cuisiner des produits bio pour ses enfants ?

Les Bambini, on sait que vous vous posez souvent cette question. Et vous avez bien raison : lorsqu’on veut offrir une bonne alimentation à ses enfants, on se dit que les produits bio sont les plus adaptés. Mais est-ce un gage de qualité en matière de nutrition ? Chef Bambino vous répond !



Cuisiner bio pour enfants ?


Procédons par élimination : pourquoi cuisiner bio pour ses enfants nous paraît une option à privilégier ? Selon l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation), nous savons depuis plusieurs années que de nombreuses substances toxiques sont présentes dans nos assiettes dans les produits de consommation courante. Pesticides dans les fruits et légumes, mercure dans le poisson, plomb dans le lait… Le constat est implacable. L’Agence précise que les jeunes enfants sont plus vulnérables. Les substances entrainent des risques multiples et favorisent les troubles neurocomportementaux et endocriniens.


Autre certitude : les produits bio sont plus riches en nutriments et les fruits et légumes ne contiennent pas (ou très peu) de pesticides. Néanmoins, le bio n’est pas exempt de substances chimiques du fait de leur présence dans les sols ou dans les eaux.


Pour Chef Bambino, le plus important, c’est…

- Consommer des fruits et légumes de saison produits dans sa région ou en France. Avec l’objectif de viser le kilomètre zéro !

- Apprendre à lire des étiquettes des produits achetés afin de bien comprendre leur vraie composition

- Veiller à consommer des produits non transformés, c’est-à-dire sans additifs alimentaires, sans fabrication industrielle, à faible teneur en sucre et en sel et sans matière grasse végétale hydrogénée.


Conclusion : Cuisiner pour ses enfants des produits bio, on dit oui ! Mais, pour être dans une vraie et bonne logique, il faut également que les produits soient de saison et de la région, si possible !



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