Le poulet au curry est un plat savoureux et épicé d’origine indienne. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts. Voici une recette simple pour préparer un délicieux poulet au curry chez vous.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile végétale dans une grande casserole.
- Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien pour enrober le poulet.
- Ajoutez la pâte de tomate, le lait de coco et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Tableau récapitulatif des ingrédients
Ingrédients | Quantité |
---|---|
Poulet | 4 cuisses |
Oignons | 2 |
Ail | 3 gousses |
Poudre de curry | 2 cuillères à soupe |
Pâte de tomate | 1 cuillère à soupe |
Lait de coco | 400 ml |
Huile végétale | 2 cuillères à soupe |
Coriandre fraîche | 1 cuillère à soupe |
Sel et poivre | Au goût |
Foire aux questions
Quelle quantité de poudre de curry utiliser ?
Nous recommandons d’utiliser 2 cuillères à soupe de poudre de curry pour cette recette, mais vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence de saveur.
Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de poulet comme les poitrines ou les ailes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux.
Peut-on ajouter des légumes au poulet au curry ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des pommes de terre ou des carottes pour rendre le plat plus consistant et nutritif.
Recette de poulet au curry – récapitulatif
Ingrédients | Quantité |
---|---|
Poulet | 4 cuisses |
Oignons | 2 |
Ail | 3 gousses |
Poudre de curry | 2 cuillères à soupe |
Pâte de tomate | 1 cuillère à soupe |
Lait de coco | 400 ml |
Huile végétale | 2 cuillères à soupe |
Coriandre fraîche | 1 cuillère à soupe |
Sel et poivre | Au goût |