Poulet au curry

Le poulet au curry est un plat savoureux et épicé d’origine indienne. Il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts. Voici une recette simple pour préparer un délicieux poulet au curry chez vous.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 400 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande casserole.
2. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
4. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
5. Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien pour enrober le poulet.
6. Ajoutez la pâte de tomate, le lait de coco et assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
8. Garnissez de coriandre fraîche hachée avant de servir.

Tableau récapitulatif des ingrédients

Foire aux questions

Quelle quantité de poudre de curry utiliser ?

Nous recommandons d’utiliser 2 cuillères à soupe de poudre de curry pour cette recette, mais vous pouvez ajuster la quantité selon votre préférence de saveur.

Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres morceaux de poulet comme les poitrines ou les ailes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux.

Peut-on ajouter des légumes au poulet au curry ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des pommes de terre ou des carottes pour rendre le plat plus consistant et nutritif.

Recette de poulet au curry – récapitulatif

Armantine Deschamps